Repas fin de saison

Repas fin de saison

Voici tous les renseignements nécessaires pour notre traditionnel repas de noël

C’est le chef Frédéric Pinto, notre ami et membre du Gorinkan qui nous accueillera, Samedi 17 décembre à partir de 19h30, aux Grandes Tables de la Comédie, merci à lui.

Il nous propose un menu à 28 € avec apéritif, entrée, plat, dessert et café.

Entrée :
Spoom de courges au beurre noisette, croûtons de seigle et verveine
ou
Risotto comme en Italie, émulsion amande douce

Plat Principal :
Poitrine de veau farci au canard et à l’armagnac, pommes dauphine et jus réduit à la genièvre et sapin
ou
Aligot de céleri, champignons des bois et jus de céleri comme un jus de viande

Dessert :
Bûche roulée praliné et agrumes asiatiques
ou
Omelette norvégienne flambée

 

Il est nécessaire de donner par avance vos choix quant aux 3 plats. Merci, donc de donner votre sélection à Laurent dès maintenant au 06.72.23.02.04. ou en renseignant la fiche d’inscription qui sera mise à disposition au dojo dès ce soir.

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