Voici tous les renseignements nécessaires pour notre traditionnel repas de noël

C’est le chef Frédéric Pinto, notre ami et membre du Gorinkan qui nous accueillera, Samedi 17 décembre à partir de 19h30, aux Grandes Tables de la Comédie, merci à lui.

Il nous propose un menu à 28 € avec apéritif, entrée, plat, dessert et café.

Entrée :
Spoom de courges au beurre noisette, croûtons de seigle et verveine
ou
Risotto comme en Italie, émulsion amande douce

Plat Principal :
Poitrine de veau farci au canard et à l’armagnac, pommes dauphine et jus réduit à la genièvre et sapin
ou
Aligot de céleri, champignons des bois et jus de céleri comme un jus de viande

Dessert :
Bûche roulée praliné et agrumes asiatiques
ou
Omelette norvégienne flambée

 

Il est nécessaire de donner par avance vos choix quant aux 3 plats. Merci, donc de donner votre sélection à Laurent dès maintenant au 06.72.23.02.04. ou en renseignant la fiche d’inscription qui sera mise à disposition au dojo dès ce soir.