Repas de Noël

Repas de Noël

Cette année, nous vous proposons de nous retrouver le samedi 21 décembre à partir de 19h30, pour notre traditionnel repas de noël, au restaurant « Au Comptoir » sis 6 Place des Carmes Dechaux à Clermont-Ferrand.

Pour un tarif de 25 €, nous sera proposé :

  • un apéritif maison ;
  • en entrée un lingot de saumon fumé, mesclun et ceviche à la mangue ;
  • en plat une ballotine de cuisse de chapon, pommes craneberry, sauce foie gras ;
  • en accompagnement une garniture de Dauphinois pomme de terre et patate douce, oignon rouge braisé farci (pomme châtaigne et céleri), brocoli ou romanesco ;
  • en dessert une farandole autour du pain d’épice, parfait glacé (en tube), pain d’épice « perdu », sauce Anglaise pain d’épice (en espuma), 1/4 de poire caramélisée aux épices, chips de pain d’épice en décoration et fruits ;
  • cafés, thés.

Les boissons seront en sus au tarif bar.

Comme d’habitude, les réservations se font auprès de Laurent, une liste d’inscription sera à disposition au dojo.

 

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